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一粥一饭，当思来处不易；半丝半缕，恒念物力维艰。近年来，西秀区持续开展“反对浪费、崇尚节约”文明行动，大力普及文明餐桌新风尚，文明用餐、合理消费、拒绝浪费成为市民的文明共识。如今，争做“光盘”行动代言人成为市民的自觉行为，“舌尖上的美德”在全区蔚然成风。

西秀区市场监督管理局工作人员在国贸商场张贴“制止餐饮浪费”宣传单

“这位先生，剩下的这几个菜我帮您打包带回去吧！”“你们好！我们餐厅现在推行小份菜、半份菜，可以根据用餐人数按需点菜……”在西秀区各餐馆、酒店，服务员的餐前提醒、餐后打包的温馨场景已成常态。

时下，随意走进一家餐饮店，在显著位置都张贴着“餐餐光盘”“粒粒皆辛苦”等文明餐桌宣传标语，节约粮食、文明用餐的海报随处可见。西秀区民屯四锅负责人袁贵友介绍：“客人点餐时，我们的服务员会询问客人人数，引导按需点菜。对于吃剩的饭菜，我们也会鼓励客人打包带走，避免浪费现象。”

今年以来，西秀区以“六进”为重点，以“六抓六促”为抓手，在农村、社区、学校、机关、景区、大型综合商业体、餐饮示范街区等人群相对密集的重点场所设置宣传点位，通过制作宣传板、播放短视频、开设食品安全小课堂、发放宣传品、知识问答等多种群众喜闻乐见的形式，广泛开展制止餐饮浪费承诺和宣传活动，收到了良好的社会效果，“厉行节约、反对浪费”成为市民文明新“食”尚。截至目前，已累计发放《厉行节约制止餐饮浪费倡议书》等宣传材料3800余份，培训餐饮经营者325家，开展制止餐饮浪费公益培训640人次，制作并张贴、发放制止餐饮浪费宣传海报桌牌等宣传材料5000余份。

西秀区一餐饮店贴有“制止餐饮浪费”字样的宣传单

文明用餐，不但体现在“光盘”行动上，还要落实在安全健康上。今年以来，西秀区加大对餐饮单位的检查力度，督导经营者严格落实餐厨废弃物处置登记制度，鼓励经营者在客量稳定的情况下，努力降低餐厨废弃物数量，对浪费严重的餐饮单位进行批评教育，约谈处理，确保整改到位，建立形成制止餐饮浪费的长效机制。截至目前，已检查餐饮经营户586家，查处餐饮经营户餐饮浪费违法行为6起。

“民以食为天，食以俭养德。我们将继续加大教育宣传力度，采取积极措施，切实把‘厉行节约、反对餐饮浪费’这项工作做实做细，引导全社会共同创造文明健康的生活方式。”西秀区市场监督管理局党组成员、食品安全总监朱林表示。

安顺日报融媒体中心记者

李磊