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1、前言蒸茼蒿其实改良于小时候经常吃的蒸榆钱儿儿时的味道总是那么有滋有味儿一直很怀念蒸榆钱儿的味道每年春天的时候榆钱儿满树舅妈就会摘下来蒸了给我吃一直很怀念很怀念长大之后自己也会弄来吃去再也找不回儿时的味道也许我念及的只是当年的记忆吧。
2、来了南京这里看不到榆树自然不会有榆钱儿吃逛菜市场看见有新鲜的茼蒿长得超级迷你，胖乎乎的超级可爱便买了回来按照蒸榆钱的方法做来吃没想到味道棒极了小茼蒿特有的香气很迷人：）材料主料：茼蒿500g；辅料：酱油适量、香醋适量、柱候酱适量、面粉适量、大蒜适量、油适量、香葱适量蒸茼蒿1茼蒿洗净控水备用2倒入面粉拌匀3倒入食用油拌匀4将拌好的茼蒿上锅蒸10分钟5大蒜切末6香葱切末7香菜切末8将蒜末，香葱末，香菜末和香醋、酱油和柱候酱调制均匀9蒸好的茼蒿蘸食即可小贴士TIPS：1.茼蒿最好能买到这种矮矮胖胖的茼蒿，水分小有嚼头2.面粉不宜太多，但是要沾染均匀3.蘸水里面的柱候酱是我灵光一现放进去的，完全可以不用哦。
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