大家好，这里是邱哥说美食，今天是2月14日，也是我们年轻人常说的情人节，这是属于天下有情人的节日，也是属于大家的幸福。不管你是单身，还是已经脱单，又或者已经成家，这样爱意满满的节日都不应该错过。给自己心爱的那个人，买上一束鲜花，再准备上一顿色香味俱全的饭菜，一起品尝，仪式感拉满，情谊浓浓，真的是一件太幸福的事情了。所以，我建议朋友们情人节都别太节省，除了送花之外，还可以给心爱之人准备八道家常小菜，应景情人节，情谊浓浓，把节日氛围拉满。接下来，我分享这八道家常小菜的做法，喜欢的朋友，跟着我一起来学习吧。
一、豆腐木耳鸡蛋汤
食材准备： 内酯豆腐、土鸡蛋、木耳、香菜、虾皮、榨菜。
(资料图)
做法流程：
1.准备好内酯豆腐，放入蒸盘中，然后起锅烧水，水开以后，内酯豆腐上蒸锅蒸煮10分钟，然后用勺子挖成小块，放入大碗中备用。
2.泡软木耳，然后切成木耳丝，接着起锅烧水，水烧开以后，放入木耳丝一起炖煮，加入适量的生抽、蚝油和老抽调味，再转小火炖煮。
3.接着另取碗打入两个土鸡蛋，然后加入适量的淀粉水，一起搅拌均匀，然后倒入沸水滑熟。
4.最后再撒入一把虾皮、香菜和榨菜，继续炖煮一分钟，再加入适量的胡椒粉和食盐调味，即可出锅开吃。
二、葱烧鸡
食材准备： 鸡腿、大葱、姜丝、葱花。
做法流程：
1.大鸡腿去骨清洗干净，然后切成鸡丁，接着加入一把姜丝，放入适量的生抽、黑胡椒粉、玉米淀粉和花生油，一起抓拌均匀即可。
2.调制酱汁，取碗加入一勺生抽、一勺蚝油、半勺老抽、一勺白糖和小半碗清水，搅拌均匀即可。
3.大葱清洗干净，切成大葱丁备用，接着热锅烧油，油热以后，倒入腌制好的鸡丁翻炒油煎。
4.煎至两面金黄后，倒入调好的酱汁焖煮，然后倒入大葱丁一起大火翻炒收汁，即可出锅开吃。
三、平菇炒肉片
食材准备： 平菇、瘦肉、蒜末、葱花。
做法流程：
1.瘦肉清洗干净，然后切成薄片，接着加入适量的淀粉、生抽和花生油，一起抓拌均匀，腌制10分钟，锁住水分备用。
2. 清洗干净平菇，撕成小块，然后起锅烧水，水烧开以后，放入平菇焯煮5分钟，然后捞出沥干水分备用。
3.热锅烧油，油热以后，倒入腌制好的肉片翻炒，炒至变色后，再倒入蒜末一起翻炒均匀，炒出香味。
4.接着再倒入焯熟的平菇一起翻炒，加入适量的食盐和蚝油调味提鲜，继续翻炒两分钟入味，最后撒入一把葱花点缀，即可出锅开吃。
四、土豆炖肉
食材准备： 土豆、五花肉、葱段、姜片、八角、桂皮、香叶。
做法流程：
1.把五花肉清洗干净，切成小块备用，然后把土豆去皮，清洗干净，接着切成小块准备好。
2.起锅烧油，油热以后，放入五花肉煸炒，煸炒出多余油脂，再盛出备用，接着利用底油，把土豆块放入煸炒一下，炒至两面金黄后，也盛出备用。
3.锅中留底油，继续加热后，放入一把冰糖炒糖色，炒至冰糖融化，再放入五花肉一起翻炒均匀，裹上糖色。
4.再倒入没过食材的清水，放入葱姜、八角、桂皮和香叶，倒入适量的料酒、生抽、蚝油和老抽，中小火炖煮30分钟。
5.炖煮时间到后，再倒入土豆块一起炖煮15分钟，接着加入适量的食盐和鸡精调味，大火翻炒收汁，即可出锅开吃。
五、鸡翅焖年糕
食材准备： 鸡中翅、年糕、姜丝、白芝麻、蒜瓣。
做法流程：
1.鸡中翅清洗干净，然后改花刀切好，接着加入适量的料酒、食盐和姜丝，一起抓拌均匀，腌制20分钟备用。
2.起锅烧油，油热以后，把腌制好鸡翅放入油煎，煎至两面金黄后，倒入蒜瓣一起翻炒均匀，炒出香味。
3.接着加入适量的生抽、蚝油、料酒，一起翻炒均匀，然后倒入一罐可乐，焖煮5分钟，再放入提前准备好的年糕继续焖煮。
4.继续焖煮5分钟后，撒入一把白芝麻，继续翻炒均匀，即可出锅开吃。
六、农家一碗香
食材准备： 前腿猪肉、土鸡蛋、青红椒、蒜末、小米辣。
做法流程：
1.猪肉清洗干净，然后切成薄片，接着加入适量的淀粉、生抽、老抽和花生油，一起抓拌均匀，腌制10分钟，锁住水分备用。
2.取碗打入三个土鸡蛋，然后用筷子搅拌均匀，接着起锅烧油，油热以后，倒入鸡蛋液滑熟，再盛出备用。
3.准备好其它全部配菜，然后热锅烧油，油热以后，倒入腌制好的猪肉翻炒均匀，炒至变色后，再倒入蒜末和小米辣，一起翻炒炒香。
4.接着放入煎好的鸡蛋和青红椒，加入适量的食盐、白糖和蚝油，继续大火翻炒均匀，炒至青红椒断生，即可出锅开吃。
七、蒜香蟹柳
食材准备： 蟹柳、蒜末、葱花。
做法流程：
1.准备好蟹柳和其它配菜，然后起锅烧水，水烧开以后，放入蟹柳焯煮，煮至熟透后，盛出沥干水分备用。
2.起锅烧油，油热以后，倒入蒜末爆香，然后放入适量的生抽和蚝油，一起翻炒均匀。
3.接着倒入煮熟的蟹柳一起翻炒一分钟，炒出香味，再撒入一把葱花点缀，即可出锅开吃。
八、蚝香杏鲍菇
食材准备： 杏鲍菇、青椒、蒜末。
做法流程：
1.杏鲍菇清洗干净，然后撕成小条备用，接着准备好青椒丝和蒜末，再起锅烧油，油热以后，倒入蒜末爆香。
2.接着倒入杏鲍菇丝翻炒，炒至杏鲍菇变软以后，再加入适量的食盐、生抽、老抽和蚝油，继续翻炒均匀。
3.炒出香味后，接着倒入青椒丝一起翻炒均匀，炒至青椒断生，即可出锅开吃。
以上推荐的八道家常小炒，你学会了吗？道道应景好吃，情谊浓浓，特别适合今天情人节安排，喜欢的朋友，收藏起来慢慢学吧。更多的美食分享，关注邱哥说美食，每天更新分享各种美食家常菜。